Hombres Villacarrillenses XIX: Sebastián Tíscar

Hombres Villacarrillenses XIX: Sebastián Tíscar

Por Toni Pérez Fernández  

En multitud de ocasiones hemos hablado en este blog de hombres y mujeres de Villacarrillo destacados por su actividad deportiva, y también a personas que son o han sido un referente en sus deportes y que tienen sus raíces en nuestra localidad. Hoy volvemos a hablar de uno de esos villacarrillenses que destaca en una de las locuras de estos deportes, y que además es muy buena persona… hablamos de Sebastián (Sebi) Tíscar González.

Sebi Tíscar nació el día 2 de Julio de 1976. Desde muy pronta edad comienza a practicar deporte, sobre todo el Baloncesto en Villacarrillo y Cazorla, entre otros municipios. También estuvo unos 5 años participando en pruebas de Enduro (sobre todo en las pruebas de Cross Country), tanto en campeonatos de España, Andalucía y en Nacionales. En uno de ellos celebrados en Avià (Lérida), tuvo una caída bastante aparatosa donde se lesiona gravemente y decide finalizar en ese momento la práctica deportiva del motor.

Una parte muy importante en el deporte viene a través de su trabajo. Y os preguntaréis ¿por qué? Muy fácil, os lo desvelaremos unas palabras más adelante. Comienza siendo autónomo a sus 20 años con la estación de lavado, engrase y de neumáticos SEBIAUTO, posteriormente con otros socios tiene la tienda de ropa URBANITAS (con establecimientos en Villacarrillo, Villanueva del Arzobispo y Úbeda). Es en este municipio, Patrimonio de la Humanidad, donde comienza su especialización en seguros, concretamente en la compañía de Mapfre. Y de ahí, desde hace 10 años, se encuentra trabajando como autónomo en la Correduría Altarejos de nuestra localidad. Pues sí, un compañero de Mapfre (Cristóbal Barberá “Bobas”) le comenta allá por 2011 que había hecho el Desafío de Doñana, y que estaba preparando el Ironman de Niza (Francia) para 2012. Y como él nos cuenta… no fue el direte “No hay huevos”, sino que “si tú lo haces, yo también puedo”. Pues así nació su amor por las grandes gestas en carreras y competiciones de este tipo.

Primer Ironman que participa Sebi Tíscar (Niza, 2012)

En 2012 ya se presenta al Ironman de Niza y hasta la actualidad ha realizado grandes gestas, siempre con fondos propios y muchas veces con finalidades solidarias de visibilización (sobre todo con la Asociación ALES JAÉN). En estos 10 años ha realizado 8 Ironman, 2 Ultraman (uno de ellos el “Non-Stop” en Badajoz llegando el 4º con 33 horas corriendo, en bici y nadando sin parar), ha realizado la Subida al Veleta 2 años, 14 Medios Ironman, 11 maratones (sin contar todo lo anterior) y la Travesía a nado de Tabarca (21 kilómetros nadando en el mar, donde en su categoría sólo acabaron 3 personas… 6 horas y media nadando sin parar), además de otras muchísimas carreras y competiciones. Nos cuenta Sebi que la prueba más dura ha sido la de Tabarca… y normal, si ya nos cansamos con unos “largos” en la piscina, 6 horas y media no son “moco de pavo”.

El año 2019 fue uno de esos años que nunca olvidará, porque se le reconoció con el Premio Ciudad de Villacarrillo y con el Premio Andalucía + Social.

En este 2022, está a pocos días de viajar al Sahara, donde va a hacer la Maratón de Sables: 250 kilómetros por el desierto en 7 etapas (con autosuficiencia, donde la organización sólo le otorga algunos litros de agua por etapa, y con restricciones de peso, comida, estrictas normas, etc…). Esta maratón es una de las más duras del planeta Tierra, y nuestro paisano Sebi Tíscar será en este 2022, uno de los que seguro supera esa experiencia de vida. Para todas estas carreras y competiciones, se prepara arduamente… un esfuerzo y un sacrificio totalmente altruista… por amor al deporte y poner las limitaciones físicas y mentales de su propio cuerpo.

Amigo Sebi, eres muy grande y te deseamos todo lo mejor para esta competición y todas las que te propongas.

¿Y QUÉ OCURRÍA EN OTROS LUGARES?

El día de nacimiento de nuestro paisano Sebi Tíscar, el día 2 de Julio de 1976, se nombra como Presidente del Gobierno de España a Adolfo Suárez.

¿Es una fecha para nunca olvidar o no?

Hombres Villacarrillenses XI: Rodrigo de la Calle

Hombres Villacarrillenses XI: Rodrigo de la Calle

Por Toni Pérez Fernández  

Hoy nos vamos a dejar llevar por la comida, ahora que estamos en verano y el calor influyen en lo que comemos y bebemos, creo que deberíamos hacer hincapié en una buena dieta que nos alimente, nos nutra y nos hidrate. Y qué mejor con un gran chef, hoy hablamos de Rodrigo de la Calle.

Rodrigo de la Calle es uno de los grandes chef españoles, y aunque nació en Madrid el día 16 de Agosto de 1976, con muy corta edad se traslada a Mogón (de donde eran las raíces de sus padres), y estuvo toda su niñez y parte de su adolescencia entre los ríos Guadalquivir y Aguascebas, hasta los 14 años.

En 1995 comienza su formación gastronómica en la Escuela de Hostelería de Aranjuez, y a su término pasó por las cocinas de restaurantes como Lhardy, Goizeko Kabi, Romesco o Lur Maitea. Posteriormente pasó por varios restaurantes y terminó su formación junto al gran maestro Martín Berasategui en Lasarte, al que Rodrigo considera su maestro y mentor. La influencia de Berasategui aún hoy puede apreciarse en sus platos.

En 2007 regresa a Aranjuez donde abre un restaurante con su nombre. Su trabajo le valió el premio al Cocinero Revelación en 2009 en Madrid Fusión, donde presentó junto a su socio Santiago Orts, el concepto Gastrobotánica ante la comunidad gastronómica internacional. En 2010 fue nombrado Cocinero del Año, premio concedido por la Cámara de Comercio de Madrid. Recibe su primer reconocimiento internacional de la mano de la Academia Internacional de Gastronomía que le otorgó el galardón Chef L’Avenir (Cocinero del futuro).

En 2011, recibe su primera Estrella Michelín y el segundo Sol de la Guía Repsol. En 2015 abre el restaurante “El Invernadero” que consigue su primera Estrella Michelín y su primer Sol de la Guía Repsol al año siguiente. En ese año se convierte en asesor de Joël Robuchon (el cocinero con más estrellas Michelín del Mundo) en sus laboratorios de París y su investigación se desarrolla en Asia.

A principios de año 2017, inauguró su segundo restaurante en China, para el grupo Puerta 20, en el exclusivo lago Romelake, la zona más cool de Beijing, dignificando la cocina de autor española, siendo elegido entre los 50 mejores restaurantes occidentales en China por la revista Food and Wine. Es galardonado con el prestigioso premio en Tudela “El hortelano del año”, (premio que han recibido: Joan Roca, Juan María Arzak, Andoni Aduriz, entre otros, grandes de la cocina española). La Academia Española de Gastronomía le concede a Rodrigo, el Premio Nacional de Gastronomía, por su labor en la gastronomía española en su versión más saludable.

Y así muchísimo trabajo (hemos obviado mucho, pero os recomendamos visitar su web para conocer más sobre él en https://rodrigodelacalle.es/) y muchos reconocimientos más, como la Estrella Verde de la Guía Michelín, un nuevo galardón que otorga Michelín a los restaurantes comprometidos con la ecología y el respeto por el planeta. Rodrigo de la Calle es uno de los grandes chefs y cocineros del Mundo que han revolucionado las verduras y las hortalizas, siendo uno de los grandes referentes internacionales.

Como podemos ver, Rodrigo de la Calle lleva en sus raíces esas hortalizas y verduras de las huertas aledañas a Mogón, que le ha llevado a ser uno de los chef más reconocidos del Mundo. Seguramente sería un atractivo para el municipio de Villacarrillo que el chef Rodrigo de la Calle sea un abanderado de nuestro aceite de oliva virgen extra, reconocerle su trabajo y que lleve el nombre de nuestra localidad por todos sitios… ahí lo dejamos caer... sobre todo porque sabemos que Rodrigo visita todo lo que puede Mogón. (Imágenes extraídas de la web de Rodrigo de la Calle mencionada en esta entrada)

Y un 16 de Agosto, pero de 1886, un toro se subía a los tejados de Villacarrillo (Pincha aquí para leerlo).

¿Y QUÉ OCURRÍA EN OTROS LUGARES?

Ese mismo 16 de Agosto de 1976, el potente equipo de la Unión Soviética de Copa Davis gana a Hungría y se clasifica para jugar la semifinal ante Chile… esa Copa Davis será recordada por todos los amantes de este deporte como la “Copa Davis de la vergüenza”, ya que el dictador Pinochet consiguió llevar la final hasta Chile… La Unión Soviética se negó a jugar la semifinal ante el equipo chileno por esta situación.

Una fecha para no olvidar, tanto gastronómicamente hablando como deportiva.

Jarcha en Villacarrillo

Jarcha en Villacarrillo

Por Toni Pérez Fernández

Hoy traemos una breve efeméride, puesto que creemos importante señalar algunas fechas relevantes, singulares y curiosas de la localidad de Villacarrillo… y es que el 16 de Septiembre de 1976, el grupo musical “JARCHA” estuvo en Villacarrillo en nuestra Feria y Fiestas.

Este dato curioso lo encontré en el programa de Fiestas de ese año, y he preguntado a algunas personas sobre ese día… al parecer algo lejano, pero algunos recuerdan que hubo “palos” y otros no recuerdan nada de eso… es decir, que algunas personas que asistieron a ver a los músicos cantando “Libertad sin ira”, tuvieron alguna sorpresa y hubo alguna trifulca.

(Imagen extraída de http://www.angelcorpa.com/jarcha/)

Buscando en la hemeroteca y más información, no he podido saber nada más, así que aquellos lectores del blog que quieran aportar algún dato, fotografía, etc… será todo bien recibido.

Tenemos que recordar que meses antes de esta fecha (concretamente el 20 de Noviembre de 1975 de manera oficial), murió Franco… y que el grupo musical Jarcha (que nació en Andalucía, concretamente en Huelva, en 1972) era principalmente reivindicativo refejando el sentir de muchos españoles en este cambio del franquismo a la democracia.

Si en esas fechas de cambios en nuestro país, que todavía mermaban en esa transición política y gubernamental del país, esas tensiones se vivían en muchos lugares del país, y Villacarrillo no iba a ser menos… aquí también tenemos la sangre muy caliente (cuando queremos, claro…).

¿Y QUÉ OCURRÍA EN OTROS LUGARES?

Y en esa misma noche del 16 de Septiembre de 1976, y cruzando el “charco” llegamos hasta Argentina, donde se le conoce como “Noche de los Lápices”, donde hubo una serie de secuestros y asesinatos a estudiantes de secundaria en la ciudad de La Plata, Buenos Aires.

Tensiones políticas y ciudadanas en muchos lugares del planeta, como vemos.